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椿芽儿
发布时间:2011-04-27 文章来源:本站新闻 作者:孔令江  浏览:
 

椿芽儿,是一种落叶乔木——香椿树在春天里长出的嫩芽儿。香椿树原产我国,主要生长在黄河、长江流域之间,民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法。喜欢椿芽儿,还因为我儿时最喜欢的一个长辈,一个本家四叔,名字也叫“椿芽儿”。

今年的农历三月,我与家人一起回到了久违的故乡,在鲁东南的一个小山村。一别十几年,故乡面貌变化之大,可想而知,她变的越来越富足了。最大的变化,要数房前院后,山坡沟坎栽种的香椿树了,放眼望去,片片笔直挺拔的椿树林,树梢部蒙蒙笼笼的一团,像用淡红的水彩涂抹的图画;举目细看,缀满了幼芽的枝桠,映着阳光,又似朵朵晶莹剔透的倒挂伞花摇曳在春风里。这时,整个村庄,大街小巷就充满了椿芽儿那特有的青涩甘馥的香气了。

我沉醉在这清香气息中。记忆中,家乡的香椿树是一种叫做绿香椿的树木,芽叶通绿,也能食用,因香味小,乡亲们很少种植。

儿时伙伴,现在的村支书告诉我:“村里富了,全依仗这些香椿树,能有这些香椿树,全靠你那已死去的四叔。” 村支书双眼湿润,给我们讲起了四叔的一些往事。

那是一九九六年,四叔听他川北一个朋友说,紫香椿树香味浓,油脂含量大,种植价值高。四叔就托朋友购买了大量紫香椿树苗,种植在南山一个无人承包的荒山坡上。村里有人嘲笑他,比成材,它不如杨树生长迅速,论效益,它赶不上桃树、山楂树见效快,就连孩子们做游戏都唱起了“椿芽儿种椿树,傻了”的儿歌。几年后,村里种植杨树、桃树、山楂树的,大都因为重复种植,农药化肥成本高而砍掉了,只有南山荒山坡上的香椿树林,郁郁葱葱,在每年的三月里,成车成车的椿芽儿被拉着远销到外地城市。

故乡三面环山,气候较其它地方温暖。四叔的紫香椿树吐芽早,上市就早。随着人们崇尚回归自然,椿芽儿这种医食同源的天然绿色保健食品,销路好,价格越来越高,四叔很快富了。

四叔富了,他没有忘记众乡亲,他找到村支书,说:“我自幼丧母,是乡亲们的百家饭把我养大,我愿意和乡亲们共同致富。”四叔把精心培育的紫香椿树苗无偿地分给大家栽种,手把手教会椿芽儿的保鲜方法,自筹资金建了几百平方米的储存冷库,慢慢得乡亲们也富了起来,家乡成为远近闻名的椿芽儿村,富裕村。

二○○八年,又是一年春风绿,村里的椿芽儿长得格外好,那真是十里飘香,四叔的椿芽儿更是远销到了日本。可就在销售最忙的那一天,四叔不顾人来人往的订货客人,独自一人驾车走了。四叔和谁也没打招呼,村里谁也不知到四叔去了哪里。

大约过了三个月,四叔回来了。原本崭新的车,变得坑坑洼洼;人更像换成了另外一个人,十个手指上缠着厚厚的纱布,身体又黑又瘦,像缩小了一号的四叔。四叔回家后,倒头便睡,这一睡就再也没能起来,先是上吐下泻,后来高烧不退,一个月后就去世了。

四叔就这样撒手走了,留下了他的家人,留下了他的事业,留下了与他朝夕相处的椿芽儿。没有人知道四叔这三个月去了哪里,干了些什么。村里也有好事之人,说四叔是被人骗了,跟着一个女人跑了,结果人财两空;也有说是干更大的买卖,赔了钱,被关了三个月……

到了年底,村支书去县里开会,回来给四叔家捎回来两样东西,一份证书,一张奖状,证书是捐款一百万的证书,奖状是奖励汶川抗震救灾先进个人的奖状。乡亲们都哭了,全村人自发来到了南山坡四叔的坟前。但这些,四叔再也看不到了。

以后,每年的三月,在椿芽儿就要上市的时节,四叔的坟前总是烟雾绕缭,分不清是纸灰青烟,还是椿芽儿的香气。

我们返程离开家乡的时候,正好又路过南山,妻望着远处四叔的山坟,对我说:“咱家最爱吃的那样菜,以后不吃了。”

我知道,妻说的是什么菜了。